Pelez 1 grosse courgette et 1 oignon, et coupez-les en morceaux. Faites-les revenir dans de l’huile d’olive avec 1cs rase d’épices à curry, poivrez.
Pendant que les légumes cuisent, occupez-vous du riz et des lentilles : rincez 1 verre de lentilles, mettez-les dans une casserole d’eau salée, portez à ébullition et faites cuire 10min. Rincez 1 verre de riz rond et ajoutez-le aux lentilles, en comptant 10-15min supplémentaires. Égouttez, mélangez aux courgettes cuites (je n’ai pas mis la totalité du riz et des lentilles), salez et servez.
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